COCINERO/A TAFALLA

SE BUSCA COCINERO CON EXPERIENCIA PARA UNA BAJA LARGA EN TAFALLA

HORARIO:

Lunes a viernes de 8.00 a 14.00 y 17.45 a 19.45

FUNCIONES:

Elaboración de menús diarios según planificación establecida (70 menús aprox)

Control diario de temperaturas de congeladores, cámaras frigoríficas y equipos, registrándolo en las hojas APPCC.

Organización y preparación de carros calientes, menaje y puesta en marcha de equipos (fuegos, hornos, basculante, ollas, etc.).

Elaboración de desayunos (leche, café, infusiones), papillas, dietas blandas y túrmix.

Distribución de desayunos, comidas y cenas para enviar a las plantas.

Triturado y preparación de dietas especiales.

Trabajo en el cuarto frío: pelado de patatas, limpieza de lechuga y preparación de postres.

Limpieza y mantenimiento de maquinaria, utensilios, perolas, batidoras y cocina en general.

Limpieza de fuegos, retirada de basuras y limpieza general.

Barrido y fregado de suelos de cocina.