🍽️ COCINERO/A MONTORNÈS DEL VALLÈS

Buscamos COCINERO/A en un centro de Montornès del Vallès.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato temporal durante el mes de agosto, con posibilidad real de continuidad en otro de nuestros centros.
• Jornada completa de 40 horas semanales.
• Turno rotativo de semana larga (lunes, miércoles, sábado y domingo) y semana corta (martes, jueves y viernes).
• Horario de 7:00 a 15:00 h y de 16:00 a 19:00 h, según cuadrante.
• Incorporación prevista para el 31/07/2026.
• Integración en un equipo profesional y un entorno de trabajo organizado.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Organizar y coordinar el trabajo diario de la cocina.
• Elaborar y supervisar los menús, incluidas las dietas especiales.
• Garantizar la calidad de las elaboraciones y el cumplimiento de las fichas técnicas.
• Gestionar pedidos, recepción de mercancías, inventarios y control de almacén.
• Optimizar el uso de los recursos y realizar el seguimiento de los costes del servicio.
• Velar por el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Mantener una comunicación fluida con la dirección del centro para asegurar el correcto funcionamiento del servicio.
• Proponer mejoras que favorezcan la eficiencia de la cocina y la reducción del desperdicio alimentario.

¿Qué buscamos?

• Experiencia como cocinero/a, preferiblemente en colectividades, residencias, hospitales o restauración organizada.
• Capacidad para organizar el trabajo y coordinar equipos.
• Conocimiento y compromiso con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Persona responsable, organizada, con iniciativa y capacidad de adaptación.

Si tienes experiencia en cocina y buscas una oportunidad con posibilidades de continuidad, nos gustaría conocerte.

Requisitos:

2 años de experiencia en puesto similar

Conocimiento de gastronomía y experiencia en restauración colectiva.

Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Conocimiento en escandallos

Experiencia demostrable en colectividades

Cumplimiento de la planificación de menús y derivaciones dietéticas establecidas. Calibración y diferentes tipos de dieta

Disponer de vehículo propio